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名品佳肴 文章列表

人支持顶一下	赣味乳狗肉
	赣味乳狗肉特点是鲜香微辣，为佐酒佳肴。制作方法：取乳狗四肢（软肋部分留着它用），用京葱、料酒、八角、精盐、味精适量腌渍上味。余下的姜、香葱、干椒蒜子切末。将花生仁用油炸好，用刀塌成末，吹去皮。将姜
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	评论：0条阅读：0人次更新时间：2009-01-26 19:52:06 作者：佚名

人支持顶一下	赣州美食——鱼饼
	鱼饼是赣州久负盛名的传统风味菜，做法是将草鱼去皮剔骨，剁成肉茸，加入薯粉和适量的盐水，用手不断的搅拌，使之产生韧性，然后用小勺舀入滚油锅内炸成乒乓球大小即成鱼饼。用鱼饼做菜时，将鱼饼和汤汁一起煮
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	评论：0条阅读：0人次更新时间：2009-01-26 19:47:56 作者：佚名

人支持顶一下	客家名菜：汀州白斩河田鸡
	俗话说：“没吃河田鸡，不算到长汀”。长汀是汀州故地，白斩河田鸡是汀州最负盛名的名菜，被誉为“汀州第一大菜”。1986年省闽菜评比中，荣获“地方特殊风味菜点”的称号。据《中国菜谱》载：“河田鸡起源于福建
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	评论：0条阅读：0人次更新时间：2009-01-26 19:42:49 作者：佚名

人支持顶一下	赣州荷包胙
	赣南的荷叶肉是用荷叶垫笼底，大块肉蘸香料、米粉放在叶上蒸熟后，又用荷叶一叶包一块肉，回笼再蒸，整笼莲叶上桌。现在赣州做荷叶排骨，用香料米粉包排骨，也是一排一叶，蒸熟即上。用荷叶裹蒸的菜肴，一派清香
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	评论：0条阅读：0人次更新时间：2009-01-26 19:35:25 作者：佚名

人支持顶一下	炭火瓦罐煨汤
	炭火瓦罐煨汤食肉不如喝汤，中国人自古就有喝汤的习惯。中国传统饮食观，追求“美味享受”，注重“饮食益生”，汤最容易兼顾到这两个方面。烹食饮食经典《吕氏春秋•本味篇》所载：“凡味之本，水最为始”
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	评论：0条阅读：2人次更新时间：2009-01-25 15:41:40 作者：佚名

人支持顶一下	崇仁麻鸡
	麻鸡是江西省崇仁县一大特色优良地方鸡种，全国十大名鸡之一，该县近几年来把麻鸡作为强县富民的主导产业和农业产业化的龙头来抓，采取“政策优惠、因势利导、扶持发展”的措施，把小麻鸡办成了大产业。2000年，
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	评论：0条阅读：0人次更新时间：2009-01-25 10:38:28 作者：佚名

人支持顶一下	黎川茶树菇
	食用菌营养丰富，味道鲜美，无公害，是优良的食药兼用绿色食品，国外将其视为蔬菜常年食用，尤其是香菇和茶薪菇，被视为菇中之王，属天然绿色营养佳品，其风味独特，香馥可口，并含有人体必需的多种氨基酸等成份
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	评论：0条阅读：0人次更新时间：2009-01-25 10:37:59 作者：佚名

人支持顶一下	南城五黑鸡
	南城五黑鸡是国内具有代表性的地方名优鸡种，已有1000多年的饲养历史，经1981 年江西省畜禽品种资源调查筛选确定为地方名优鸡种。该产品具有黑冠、黑羽、黑皮、黑肉、黑骨“五黑”特征，经中国农科院、江西农大分
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	评论：0条阅读：0人次更新时间：2009-01-25 10:37:39 作者：佚名

人支持顶一下	华绿牌系列保健蛋
	江西华绿保健食品集团有限公司的科研人员倾13 年心血，利用我国宝贵的特异性珍稀品种资源----东乡绿壳蛋鸡的遗传基因，结合生物工程专利技术研制而成的，我国目前唯一获国家卫生部授予“保健食品”称号的蛋类产
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	评论：0条阅读：0人次更新时间：2009-01-25 10:37:22 作者：佚名

人支持顶一下	南城麻姑酒
	南城麻姑酒为江西传统名酒，以香气浓郁、味美甘甜、酒性柔和、醇度适中而名。此酒选用麻姑山优质糯米和泉水精心酿制，并采集麻姑山芜蓉峰特产首乌、灵芝等20余味中药材，陈年封缸三年以上而成。麻姑酒液呈琥珀色
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	评论：0条阅读：0人次更新时间：2009-01-25 10:37:13 作者：佚名

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