花 椒 鸡
主 料：当地肥嫩土阉鸡；制 作：将阉好的鸡放入沸水稍煮，斩块装盘，放入花椒、香油、醋等调料上笼以旺火蒸10分钟便可；特 点：鸡肉味美、鲜嫩、略带酸味，具有开胃健脾、养肾补血的功效（本篇文章由周松收集，由付晨录入）
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