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名品佳肴 文章列表

人支持顶一下	客家腊月打“黄元”
	黄元米馃是赣南客家人独特的食品之一，其历史悠久，早在明朝正德年间就被列为贡品。打黄元米馃也是赣南客家的一项重要民俗活动，其营造出的和睦共处、团结协作氛围，使客家人深深留恋，即使在食品加工机器普遍采
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	评论：0条阅读：1人次更新时间：2009-01-22 20:45:37 作者：佚名

人支持顶一下	客家第一菜——酿豆腐
	酿豆腐，是客家第一大菜、第一名菜。孙中山先生是客家人。1918年他在广东梅县松口一位同盟会员家中吃了这道菜赞不绝口。赣南很多地方把酿豆腐作为筵席风味菜，而且和“立夏”节联系在一起。信丰人请客...
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	评论：0条阅读：1人次更新时间：2009-01-22 20:42:15 作者：佚名

人支持顶一下	兴国米粉鱼
	〔主料辅料〕鲜活草鱼………1条精盐…………适量粉干…………350克味精…………1.5克米粉……………50克姜未…………50克干薯粉………150克葱花…………100克酱油…………150克青菜叶…………数片辣椒酱………1
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	评论：0条阅读：1人次更新时间：2009-01-22 20:38:43 作者：佚名

人支持顶一下	德兴永金箔铺
	德兴永金箔铺又叫德兴永锤金作，其铺址在前门外东河沿路南。德兴永金箔铺创办于清顺治年间。其铺长张氏是江苏省苏州人，在明代时被征入京城服役。到了清代顺治三年（1646年）颁布了“免直省省京班匠价，并除其匠
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	评论：0条阅读：0人次更新时间：2009-01-21 16:56:44 作者：佚名

人支持顶一下	制陶（鹰潭罐）和造纸（黄表纸）
	自明代以来，贵溪市就大规模的生产陶瓷，距今已有500多年。现生产技术仍沿袭传统工艺操作方法。产品多为陶罐、陶钵、水缸以及少量的“仙缸”、“香炉”等。（本文由王淼录入）
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	评论：0条阅读：4人次更新时间：2009-01-09 20:49:55 作者：佚名

人支持顶一下	余江县资源特色
	地貌特征为南北高，逐渐向中部倾斜，丘陵面积108.5万亩，平原面积30.3万亩，山林面积58.68万亩，耕地48万亩（水田面积41.7万亩）。森林植被分区属亚热带常绿阔叶林区，森林植被类型有针叶林、常绿阔叶林、竹林、针阔
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	评论：0条阅读：1人次更新时间：2009-01-09 20:49:27 作者：佚名

人支持顶一下	鹰潭市矿产资源
	鹰潭市矿产资源比较丰富，已发现的矿种有30余种，其中已部分探明储量的有15种，包括金属矿产4种、非金属矿、建材矿8种，及铀矿、矿泉水等。　　金属矿床有金、银、铜、铅锌、铁、稀土等。其中银、铅锌是本市优势金
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	评论：0条阅读：2人次更新时间：2009-01-09 20:48:41 作者：佚名

人支持顶一下	鹰潭农家菜
	1．龙虎苦菜：这盘绿油油的菜，是素炒龙虎苦菜。苦菜是一种野生草木植物，无污染，未使用任何人工肥料，完全靠吸收大自然雨露而长成，食之爽口，并有清凉解毒等药用功效。龙虎苦菜据说是当年祖天师在龙虎山炼丹时，播
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	评论：0条阅读：1人次更新时间：2009-01-09 20:48:13 作者：佚名

人支持顶一下	上清豆腐
	现在上的是当地三大名菜之一――上清豆腐。这三大名菜是“上清豆腐、泸溪鱼、天师板栗烧土鸡”。制作豆腐在上清有着悠久的历史，至今镇上仍是作坊林立。这里的豆腐因水质好，加上传统的手工工艺十分地道，过滤精细，
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	评论：0条阅读：0人次更新时间：2009-01-09 20:47:11 作者：佚名

人支持顶一下	食品工业（
	历代民间食品加工业盛行，主要制作沙糖（红糖、捺菜、茄子干、麻糍果、米糖、豆腐、酱、醋、白酒、米酒、灯芯糕等，尤以“龙兴铺”生产的灯芯糕出名。（本文由王淼录入）
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	评论：0条阅读：1人次更新时间：2009-01-09 20:46:43 作者：佚名

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