“瀛宾楼”餐馆 旧时南昌，餐饮业很发达，按不同经营范围形成餐馆，面馆，清汤，米粉等业体。菜馆遍布全市，各地风味皆备。南昌菜擅长烧，炖，蒸，炒，具有酥，烂，脆，嫩，油重，味浓，鲜辣等特点。但真正南昌风味的“老字号”餐馆不多，当时的“瀛宾楼”，是地地道道的正宗南昌口味的代表。所以民间流传说：吃南昌菜，上“瀛宾楼”。
“瀛宾楼”店主李长安，南昌县幽兰人，原靠卖油炸豆腐起家。清代光绪二十一年开了一家小饭店“长安馆”，辛亥革命才搬到前街，建起了三层楼房，改名为“长安迎宾楼”，保持南昌饭馆“前堂后灶”的传统格局。
该店不但接待贵宾，也接待挑桶拣菜，推车下力的劳动人民，而且价格公道，饭菜实惠，所以生意兴隆。“瀛宾楼”最著名的菜有“沙钵杂素”，“黄油肉”，“米粉肉”等，都是原汁原味的南昌菜。店门口一副大字招牌：“南昌口味，本地佳肴”，十分引人注意。这家饭店一直到李家第三代。
“觉圆”素菜馆 位于东湖边上的百花洲。于民国十年农历四月八日开张，当时前来祝贺的不但有达官贵人，社会名流，而且有僧尼居士等众多的佛教信徒。
“觉圆”布置优雅，二楼雅室似佛堂，终日香雾缭绕，别是一种情趣。蒋介石到南昌时，曾多次到“觉圆”用餐。该店用豆干，千层皮子等豆制品做成的“红烧肉”，“白切鸡”等名菜，不但形状十分相像，味道也十分鲜美，成为南昌餐饮一绝。
“觉圆”还在三楼成立了佛教会，佛教徒经常在这里讲修，集会传道。集会后便在“觉圆”用餐。所以该店从无淡季。抗战期间“觉圆”迁到吉安继续营业。抗战胜利后迁到南昌，却未复业。
清真“万和楼”是南昌回民开办的酒家中最著名的一家“老字号”。它由回民金在芝创办于清末宣年，坐落在民德路火神庙附近。“万和楼”专营牛肉菜肴，尤以“红烧蹄筋”，“牛杂”，“清炒牛肉丝”著称于世。该店“牛肉炒粉”是南昌人最喜爱的食品之一，每天都有许多人专程来品尝这一美味。
“万和楼”的员工都是回民 ，他们对待顾客非常热情，所做的菜肴味美价廉，诚信度好，因而深受普通市民欢迎。解放后人民政府对回族同胞十分关怀，将“万和楼”改为国营，所有员工一概留任，并拨款在其对面另辟店面，扩大营业，改名为“万花楼”，直至今日。