家后面的棕树今年又结了不少的花苞,我们这边叫棕树花为"棕bi",其它地方有叫"棕包"."棕笋","棕包米".说棕树花之前,得先说说棕树.

棕树属棕榈科,亚热带植物,树干笔直,顶端长着扇状的枝叶,主干上包裹着一层又一层的“棕衣”。棕树不畏炎热干旱，不畏风霜雪雨，一年四季，郁郁葱葱。在我国分部南北都有.棕榈科还有其它种类的棕树,比如华棕树,油棕,椰棕,等.它们一般在热带较多.     

    棕树的用处可多着呢，它可以做蓑衣、搓棕绳、做棕垫、扎扫帚……可以说它是农民的知心朋友。蓑衣可以遮风挡雨，棕垫子可以铺在床上睡觉，棕扫帚可以扫地，棕绳子可以捆笨重东西，棕叶子可以包粽子，棕树根清凉解毒.棕树的主干很坚硬，是上好的建筑材料。可以说棕树的全身都是宝啊!听我爸说农村里有"千棵棕,万棵桐,一世吃不穷"的说法,想来不无道理.     

     棕树也开花，在棕树的枝叶和树干的连接处，一片叶子下就有一个花苞.常常开金黄色、米粒儿般的棕树花，成熟后的结红红的小果,一串串的,分外显眼。不过棕树开花需要较高的温度条件,北方的棕树开花就难得一见了.棕树花还在花苞期的时候,外型看来就象一条鱼.外面裹着层层的类似笋衣样的外壳,里面是密密麻麻小花苞,就象鱼籽一样.     

     棕树花是一种很好的菜果，营养丰富，兼有消炎清火及降血压的药用攻效，生熟都可吃.棕树花有的苦,有的甜.从形体上看，甜的体态宽肥丰满，苦的体态圆浑瘦长。我们这里多为菜，有多种烹调方法，或炒肉丁腊肉，或炖鸡，或烧汤，辅以生姜、葱白、辣椒酸菜之类佐料，便是一道上乘的菜。它不仅色美味香，且鲜脆爽口，吃了常令人口馋。在炒肉丁中加点胡萝卜，即使以苦的棕树花为料，其味也会变得苦中有甘，甘苦回味。有很多人还偏好这苦味,我也喜欢,这种苦,苦后回甜.不似苦瓜一味的苦.用它做菜.关它的形状就会吸引你的目光,它那团成块状的花,不知道的人肯定会以为那是鱼籽.还有哇,它可是正宗的绿色食品呢,从来不会有什么化肥,农药污染的.现在正是上市的时候.不过好多地方的人从来不知道它的好处.就拿我们这来说,除了我们县,附近的县市好象都没人吃.不过在我们的带动下,我相信会有越来越多的人喜欢上它的.我只知道云南有些地方特爱吃.还形成了山区特色产业.

                                           收集人：杨婷(本文由王淼录入)