产地：中国江西安远
典故：传说古时候，有个姓刘的人来到山上打柴。忽见山峰云雾中有9条金光灿灿的龙在飞舞，云散雾消后，见九龙飞舞处长出了九株茶树。人们认为是九条龙，故称为九龙茶，这座山也就定名为九龙山。
工艺：越冬芽在三月初就开始发芽，四月上旬初期即可进行高档名茶的采制。春茶一般是在5月中旬结束。6月上、中旬开始采摘夏茶。夏茶开采以后，由于气候适合，茶芽持续萌发，没有明显的夏秋茶间隔期，直到10月下旬或11月上旬停采。11月中旬就可结束。
特点：外形紧细圆直，白毫披露，香气馥郁，滋味醇甘浓厚，耐冲泡，汤色明亮。
功效：可以止渴、消食、除痰、利尿、明目、益思、除烦、去腻。

吴慧子

 (本文由王淼录入)