属大余传统的具有浓郁地方风味的待客佳肴。此酒香甜可口，活血补气。采用的原料是由薯莨(薯蓣科)及当地糯米酒。制作方法：将新鲜薯莨洗尽，用大余客家传统用具“网刷”将薯莨刷成糊状体，放人油锅烤至微黄成块状，再将烤好的薯莨放人糯米酒中煮，并置人生姜、红糖等即可食用。
(本文由王淼录入)
关于我们 | 关于本网 | 帮助中心 | 广告服务 | 合作加盟 | 网站声明 | 联系我们 | 意见建议 | 管理登录
技术支持：江西师大软件学院 江西师大大学生软件研发与训练基地 文化支持：江西师大文学院 江西师大团委 江西师大软件学院 江西师大文化研究所网络推广：江西师大团委 江西师大软件学院 江西师大文学院Copyright © 2007-2009 中国赣文化研究网 all rights reserved 赣ICP备07001482号
弘扬赣文化，促进赣文化研究！加入收藏设为首页 投稿专线 
重点中学(843)江西高校(823)江西师大(744)赣文化(597)临川文化(562)名人(494)戏剧(491)文艺(487) 
