江西菜又叫“赣菜”，是在继承历代“文人菜”的基础上发展而成的乡土味极浓的“家乡菜”。原汁原味是赣菜的最大特色，而赣菜之中最有代表性的就是赣南客家风味菜。黄洋界江西菜馆就是这样一家具有浓郁乡土气息的客家菜馆，其每道菜式都经过精心打造，保持了农家菜原汁原味的特点。 吴慧子
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