婚俗  自古以来，婚礼是人生盛典之一。旧时，男女婚姻不能自主，全凭“父母之命，媒妁之言”。凡经父母主持，媒人说合而结为夫妻的．称作“明媒正娶”。

    议婚：又称“问名”。男方父母打听到了谁家有自己中意的女子，就请媒人到女方家去求婚，并介绍男方家庭情况。如女方父母认为合适，使将女儿出生年、月、日、时，用红纸写出“庚榜”，交媒人带给男方。男方家请算命先生“合八字”，如八字无相克相冲，就将女方“庚榜”压在神龛香炉下，7天内家中无事，男方“庚榜”也交媒人带给女方家，表示同意婚事，正式定亲。接着是委托媒人与女方家商定礼金事项。

    行聘：又称“过礼”。男方按女方“礼单”所列彩礼的半数，择吉日送往女方家。礼品上贴红纸，盖籽柏叶，象征“子孙发达”、“万年长青”。女方须给术婚女婿回赠衣帽鞋袜，象征“顶天立地”。另附一双女鞋，同男鞋放在一起，鞋中装鸡蛋，象征“成双成对”、“多子多福”。

迎亲：男方迎亲前一口，女方请客吃“嫁娘酒”，男方给女方送“上脑担”(即嫁娘化妆用品)。晚上，嫁娘与母亲哭别，女儿哭嫁辞别，大都表示去开始新生活前对少女时代的留恋，同时．也表示和娘家亲人依依不舍。也有的对亲人哭诉婚姻不能自由的怨恨。母亲哭别内容大都是教女为妇之道。婚期当天早晨，新娘由牵娘给她梳头、清脸．换上礼服，举行“辞嫁”仪式，光向父母跪谢养育之恩，后向族房亲属长辈跪拜告别。在锣鼓声中，新娘头戴红绸冠．身穿大红礼服，脚穿花鞋。出兄长抱进宗祠，举行“辞堂”仪式。新娘先向祖先三跪九拜后，祠堂内擂鼓三通，嫁娘坐入迎亲花轿，迎亲、送亲锣鼓一路吹吹打打送到男家。到了男方村里，在祠堂举行“拜堂”仪式；到新房，饮“交杯酒”，然后在家里拜父母及亲属长辈，再入洞房吃“鸡头米饭”。晚上有闹洞房习俗。婚后第二天“回门”。一早女方派新娘的兄弟送竹椅、火炉和香油到男方，寓意“安家”，并迎新娘、新姑爷双双回家作客，当天返回。第三天，男方又邀请新娘的父母和亲属吃“满月酒”，寓意“花好月圆”，乾坤定矣”。

丧俗  旧时，城乡丧葬均是土葬。“花甲”(满60周岁)以上老人去世，遵照传统的土葬礼仪安葬，称“白喜事”。  葬礼有：送终、装殓、卜葬、入棺、祭奠、出殡、落土、封山、守制等。现在葬礼比较简化，农村的主要礼仪有：1、送终。老人临终时．儿子、儿媳及孙辈须守候在身边送终．女儿回避；2、装殓。先由吹鼓手吹喇叭领孝子去河边取水，给死者抹澡，然后整容、更衣。穿寿衣讲究逢单不逢双；寿鞋不叠底。尸体装殓后，安置在厅堂，接受族人、亲友吊唁；3、祭奠。尸体在祠堂入棺后，一般3天后在祠堂设灵堂，立神主，杀猪“开灵”，由司仪主持，吹奏哀乐，先做家祭，孝子及亲属披麻执杖，行跪拜礼，敬献祭品，宣读祭文。家祭结束，亲朋行“客祭礼”，孝属在棺旁跪着答礼。祭奠结束，接着出殡。灵柩在抬往坟地途中要做“路祭”。灵柩运到坟地，由女儿象征性地解绑棺的绳索，送“解龙市”(红包)给抬棺人。落土堆墓后，孝子打“龙木”(抬棺木杠)，长孙捧神主“回灵”，将神主牌位放在宗族寝堂楼阁上。设晚宴招待村人及亲友。

清明  在阳历四月五日前后,是古老的传统节日——清明节。  

庐陵(古安)各县历来有清明祭扫祖坟的习俗，俗称“挂纸”、“挂青”,以示对巳故亲人的怀念。“挂纸”一般在清明前3天进行，“清明挂纸挂在前”。人们携带祭品，至已故亲人墓上祭拜，挂纸钱，燃香烛，鸣爆竹，敬三牲(鸡、肉、鱼),三跪拜。 

现在，除给已故亲人祭奠外，各地许多机关、团体、学校还组织青少午以献花圈等形式祭扫烈士墓，有的还在墓前举行人团入队宣誓仪式，缅怀英雄业绩,进行革命传统教育。

清明期间，许多地方还有吃青米果，外出踏青的风俗。青米果一般用嫩艾叶或苎麻尾熬汤，用汤拌揉米粉，做成绿色糖米果，蒸熟后食用，又香又甜。大约在宋朝以后，“踏青”和清明扫墓结合起来，现在踏青也叫“春游”。

七月半  农历七月十五口为中元节，俗称“鬼节”。这天，许多人家用金铂、银铂折成金元宝、银元宝，用土纸剪成一件件纸衣裤(男式圆头，女式尖头)，并买一些“冥国银行”钞票，一包包封好，在封包面上,写明包中所装东西，送给哪位已故人，哪年哪月哪日焚烧，哪些晚辈送的。傍晚将备好的三牲、斋饭带上，在路边点燃香烛，再将一个个纸包焚化，待纸堆烧完时，燃放一挂鞭炮，奠酒跪拜，表示生者对死者的悼念。七月十五日晚，家家关门闭户，一般不外出。

冬至  冬至节许多人家也如同清明节一样，要祭扫祖坟。冬至扫坟不一定烧纸，主要是给亲人坟墓清除柴茅杂草、培上新土，因此有"冬至挂纸挂到年”之说。祖坟如有倒塌、破损，须在冬至破土整修。如要迁坟，也在这天进行，其他时间不宜动土，以免惊动死者。旧时，一些大村大姓有公产的，冬至日上午在祠堂祭祖，俗称做“冬祭”。由族长主祭，有功名的读书人朗读祭文，中午大摆宴席，凡有功名的子孙和年满花甲的老人均可赴宴，族长、房长作陪。宴间，有功名的长者，滔滔不绝讲述本姓历史和族功族德，勉励后辈立志勤学，成就大业，光宗耀祖

 学徒拜师 旧时，凡学手艺的必先拜师。拜师时，先设神位，如学木工，尊鲁班为神。先准备好肉、鱼、鸡、酒及香烛、纸钱等祭品，用木斗盛满米，插上曲尺、墨斗、斧、凿、小锯等工具，然后由师傅点燃香烛，献上供品，焚化纸钱，鸣放鞭炮，带领徒弟向鲁班神位跪拜。拜完神位，徒弟再拜师父．请师父喝酒。学徒一般为三年，没有工资。第一年多干粗活、重活；第二年除干杂活外，由师傅指点学做一般家具活；第三年传授建房、做圆木家具等技艺。出师后，徒弟要办出师酒送上礼金酬谢师傅，师傅则送一套木工工具给徒弟独自谋生。其它行当学艺大同小异。这套习俗，现已基本废除，但尊师爱徒传统没变。

烧窑  农民建新屋，一般是自家起窑烧砖。第一窑开火前，要宴请窑师坐首席，行祭窑礼。窑壁间，尊奉赵公元帅和李广先师的神位，并滴上鸡公冠上的血．焚香化纸，将公鸡头插在窑门上，窑师口念祷词：“先师坐中堂，弟子今开窑，一盅雄鸡酒，叩请先师到，有事弟子在，蒙师多关照。”念完点火烧窑。这种习俗现已废除，但烧窑一般仍请有经验的窑师点火、看火。开火之日，户主要打米果、备酒菜款待窑师及帮工。    

上梁  农村建新屋，有一项工序是择吉日上梁，要办“上梁酒”，亲友应备红包，礼屏、对联、喜炮、包子等礼品前往祝贺。正梁木须在上梁之前做成并涂红，贴上“长发其祥”、“紫微高照”等吉辞。然后“定梁”，即将装有豆子、谷米、沉香、铜钱等的红布袋扎在梁中间，祈愿“五谷丰登”、“香气四溢”、金钱满堂。再挂一只米筛和一面铜镜，象征千只眼、照妖镜，用以驱邪。辰时(上午七时至九时)，由主人及其长子合扛梁木，一口气串村过巷送到工地。梁的两头用长红带拴好，木匠师傅把一只雄鸡的鸡冠掐破，将鸡血涂在梁上，叫“登梁”。上梁时，鼓乐齐鸣，泥木二匠将梁木吊上屋顶安装，唱赞歌：“一杯酒．祭梁头，梁头饮酒登高楼；二杯酒，祭梁腰，梁腰饮酒步步高；三杯酒，祭梁尾，梁尾饮酒步步起，荣华富贵发到底。”并从上往下抛糖果、花生、包子，一边丢，一边念吉祥语，房主及儿女在下面牵红毯接，称“接金接银”。晚间酒宴，铁、木、泥、锯诸匠分别安坐一二三四席，当日主人付给诸匠双倍工资和红包。

  擂茶  在青原区、吉水、泰和、万安、安福、遂川、井冈山等地居住着不少客家人，有的地方还居住着畲族人。客家人和畲族人不仅喝浓茶，而且用擂茶招待尊贵的客人。

    擂茶是将茴香、花生米、芝麻、黄豆、甘草等先在锅里炒香炒脆，然后与茶叶一道放在有沟纹的擂钵中用木棒擂成粉渣状，再用沸水冲入，边冲边擂，直至成稀糊状，加点儿盐或糖，趁热喝下。一般沏泡一壶茶后，还要端上花生、瓜子、各种果干、蜜饯等，有钱人家还用油锅炸薯干，烫皮、米果招待客人。除正月喝“新茶”外，还有儿子娶亲喝“喜茶”，生儿子喝“红茶”，中秋节喝“月光茶”等。

    据考证，这种茶源于汉魏的粥茶和唐宋的盐姜茶．当时流行于黄河以北地区，由客家人的祖先把这一风俗带到了南方，这一习俗保留至今。

莳田酒  莳田酒即插秧，是一年中最重要的农事活动。一到这个时节，亲戚朋友，左邻右舍相互换工。有的地方在莳田前一天晚上，要举行“开秧门”仪式，男主人下到秧田里，扯一把壮秧回家，供奉起来，叫“催秧”。莳田这天凌晨，帮工吃罢“集合酒”，然后下田扯秧莳田。上午、下午主人各送一次酒食到田里，叫吃“点心酒”或“催工酒”，下酒菜一般是小豌豆、花生米、萝卜干、豆腐乳等。对耙田的人另加两个荷包蛋。酒足饭饱后，莳田客干劲倍增，大显身手，只见手起手落，插秧快如雄鸡啄米，一块块水田很快染成青绿。自家秧苗如不够用可向别家讨点秧苗．叫“穿长褂子”。

晚上，主人要办丰盛的“莳田酒”款待莳田客，请莳头排秧的“绳师傅”坐上席，主人要特别为他敬烟。莳田酒以米粉蒸肉为主菜，酒后还给每个莳田客敬送4两切得方方正正、没有骨头的肉块，用红线穿好．作为酬谢。

春节  农历正月初一是春节，俗称“过年”，是庐陵(吉安)各县一年中最隆重、最热闹的传统节日。从“小年”到“除夕”，春节序幕逐渐拉开。

    农历十二月二十四是小年。这一天，各家略备酒菜，全家欢聚。小年前，有两项主要活动，一是“扫尘”，扫除一切污秽之物，干干净净喜迎春节；二是“送灶”。小年前夜，家家用碟子盛上茶叶、大米、红枣和糖饼放在灶上祭祀灶神，又称“糊司命”，祈求灶神“上天奏善事、下地降吉祥”。  

农历十二月三十(小月二十九)为“除夕”，也叫“大年三十”。上午大人带着儿孙上祖坟，杀鸡、烧纸钱祭祖。在厅堂大门外贴大红春联和年画，猪圈、牛栏、鸡笼也贴上写有“六畜兴旺”、“金鸡报喜”的红纸，表达心中的美好期望。下午设丰盛家宴，又叫“团圆饭”，合家团聚。在外地不能回来的亲人，家长也为他摆一副餐具。饭后，洗澡更衣，大人给小辈压岁钱。除夕夜，家家灯火通明，一家老小围坐在火炉边“守岁”，至深夜,家长放鞭炮封“财门”。

正月初一凌晨、第一件事是男主人开“财门”。大门打开，放长鞭炮，迎接财气涌进。接着朝日出方向走几步，口中念着“出行大吉、四方得利”，祈望一年事业有成，招财进宝。开财门后，全家吃新年饭。饭是昨天剩下的，莱一般是4个素菜：一是芋头，寓意家有“余”财；一是芹菜，寓意“勤俭”发家；一为豆腐．寓意家庭“富裕”；一是青菜，又叫大菜，寓意新年发“大财”。吃过新年饭，小孩、男人先后出门给村里长辈拜年，平辈见面，互致祝贺。大都说些“恭喜发财”、“步步高升”、。万事如意”等吉祥词。农村有祠堂的，全村大小在祠堂聚会，各家备有酒菜、茶点团拜聚餐，共度新春佳节。初二开始，出村给岳父母和亲戚朋友拜年。习俗是“初一崽，初二郎，初三、初四野姑丈。”意思是初一在本村给本家、本族拜年；初二女婿给丈人拜年；初二、初四给亲戚朋友拜年。拜年时，主人以茶点、烟酒招待，赠给小孩“压岁钱”。准备出龙灯的村子，龙灯狮耙开始演练，然后走村串户拜家门，贺喜庆。

元宵节  正月十五为上元宵节，也叫‘灯节”。晚上，家家户户要“散灯”，就是在屋内各处，点燃蜡烛或油灯，象征光明。合家吃汤圆，又称吃“元宵”。有的县还有灯彩表演。民间灯彩中，吉安县固江的“鲤鱼灯”独具一格、泰和螺溪的“虾公灯”、遂川珠田的“五龙下海”、万安县的“麒麟狮象灯”很有特色；古水盘谷的“鳌鱼灯”，黄桥等地的“百节龙灯”也堪称一绝。   

正月十六日到二十日为下元宵。古代，有的地力盛行“闹下元宵”，十六日“送船神”，就是村里人挂起彩色的画纸船，请道士念经，“禳灾纳福保太平”。中午，抬着福主、财神菩萨，举着旌旗凉伞，敲锣打鼓，放鞭炮游街。晚上灯火明天，至月终才结束。此俗现已基本废除，但有的农村仍有吃“元宵酒”的习俗。

    端午节  农历五月初五为端午节，又叫“端阳节”，是传统大节。早晨，家家门窗插上野艾、菖蒲，称“艾旗蒲剑”，用以“驱邪”。早餐要吃“五子”和田螺。“五子”是棕子、包子、鸡子(蛋)、蒜子、油果子；吃田螺，据说可保一午不生疮毒。大人还饮雄黄酒，小儿在肚脐搽洒雄黄酒，胸前佩挂彩色丝线织成的各种形状的小香包。有的农家还在端午节这天挖车前草晒干收藏做药，用雄黄酒浸蒜子储存，可作外搽消毒用。

    午后，村里人齐心合人汲干井水，取尽杂物，撒石灰消毒。靠近江河的村镇，要举行龙舟竞渡纪念活动，以示打捞五月初五投汨罗江而死的爱国诗人屈原。龙舟竞赛由青壮男子参加，他们身穿红衣，头裹红巾，齐力划桨，船上锣鼓铿锵，两岸观众呐喊助威，场面十分热闹。至今，万安等县已将划龙舟列为县内—项体育竞赛活动。

中秋节  农历八月十五为中秋节，又叫“团圆节”，也是传统大节。常言道“穷端阳，富中秋”。中秋节正赶上收获时节，又是合家团聚的日子，除中餐有鸡鸭鱼肉外，晚上还有月饼、柚橙、花生、糖果等。一家人及亲朋好友围坐一起，对着皎洁的圆月，品茶，吃水果、点心，谈笑风声，情趣横溢，尽享天伦之乐。

中秋之夜，青少年爱在空地用碎砖石及瓦片叠架起一座下大上尖，外圆内空的“宝塔”。待到明月升空，用稻草、茅柴作燃料，在塔内烧火．熊熊火舌从瓦片的空隙中喷出，瓦片烧至通红时，又撒谷糠、喷陈醋、浇烧酒，谷糠堵满空隙，陈醋散发浓香，烧酒燃起蓝色的火焰，儿童们还唱着“烧塔烧得红、养猪三百五；烧塔烧得白，养猪没尾巴”的儿歌，激励大人们赞助买洒和醋浇塔，引得观看者欢呼雀跃，夜深才渐渐散去。   

    重阳节  农历九月初九是重阳节。重阳节的风俗有登高、饮酒、采茱萸、常菊花等。有的地方在这天蒸糯米酒，称“重阳酒”，味道醇美，不易变质。现在，重阳节又是“老人节”、“敬老节”，许多地方在重阳节开展尊老敬老活动，形成了新风尚。