黄元米果，是赣南客家人十分喜爱的食品和送礼待客的上等佳品。年前年后，走亲访友，赠送几块色泽金黄的黄元米果为礼，意寓吉祥富贵。家中来了客人，从贮存缸中取出黄元米果，切成条块，炸炒蒸煮皆宜，或用腊肉、冬笋、香菇、白菜条为佐料，润滑爽口，独具风味，食之回味无穷。而刚打出的黄元米果，用手抓成团蘸点酱油或白糖，即可趁热而吃。

打黄元米果，一般在每年腊月农闲时进行，其打制过程还体现出客家人团结协作的精神，因为打黄元米果，单家独户不行，一般都要几家人合伙。打黄元米果的地方，往往也是小孩们喜欢聚集的场所。
                                      
                                             （本文由 江莉收集，王淼录入）