过去，赣州水西有一种非常特别的蜈蚣船。此船的桅杆比一般船的桅杆更高大，桅杆垂挂着一匹醒目的大红布，红布上缝缀着一条金色缎制的１８个环节组成的巨型蜈蚣。这条耀眼的大蜈蚣在空中迎风飘扬时，分列在金色蜈蚣两侧的３６只蜇虫也随着缓缓地蠕动。那蜈蚣头上还绣有鞭子一般的触角，迎风舞动，威风凛凛，远远望去，犹如在蓝天上腾云驾雾下界的一条天虫，栩栩如生，妙不可言。

　　这种只有赣州水西才有的蜈蚣船，每年一次从赣州到鄱阳湖，再返回。这千里赣江往返，一路锣鼓喧天，大红布哗哗飘飞，浩浩荡荡，蔚为壮观。沿途两岸居民及行人皆争相观看，而客商们更是羡慕不已。

    为什么在赣江会出现这种始于明朝的奇特的蜈蚣船呢？

　　据传元末，朱元璋率另一支红巾军征战江南，攻占了集庆（南京），且势力逐渐壮大。此时，出现了群雄争霸的局势。朱元璋的劲敌陈友谅誓与朱元璋争夺天下。

　　陈友谅与朱元璋决战在鄱阳湖上。一开战，陈友谅仗着连锁战船高大，把朱元璋的小船打得七零八落。眼看朱元璋的统帅船就要被击沉，突然“轰！轰！轰！”三声炮响，一支船队乘着刚刮起来的东南风，朝着陈友谅战船群直驶过来。
可是那支奇怪的船队靠近时，陈友谅才看清是一支民间小船队。陈友谅令将士上小船队去检查。陈友谅的将士分赴每一条民船察看时，船船皆摆着丰盛的佳肴和美酒，舱板上横七竖八地躺倒一些烂醉如泥的船工。

　　陈友谅的将士已苦战多日，正是饥渴难忍，一见这些佳肴美酒，全都扑上去，个个狼吞虎咽，畅怀痛饮，喝了个东倒西歪。突然，舱板被顶开，一群手持大刀的勇士迅捷跳将出来，把陈友谅的将士一个个砍下湖水里。这时，朱元璋也率着残部卷土重来，刹时，将陈友谅军杀得四下溃逃，陈友谅被彻底击败。原来是朱元璋的军师刘伯温谋划的。

　　朱元璋回到应天登基称帝后，传旨免除赣州水西老表的鱼苗税，并钦赐蜈蚣旗多面，悬挂在赣州水西的鱼苗船上。这支鱼苗船队出江航行甚是威风凛凛，沿途郡县都要迎接，盛情款待。